Gemi mutfağını denize göre kurarız.
Denizde mutfak sallanır, ekipman sallanmaz. Tezgah ve dolapları geminin bölmesine göre özel ölçüyle üretiyor, cihazları sabit monte ediyor, soğuk depoyu sefer süresine göre hesaplıyoruz. Keşiften devreye almaya tek elden.
Tezgah ve dolaplar hazır katalogdan değil, geminin bölmesine göre alınan ölçüyle üretilir.
Cihazlar zemine ve tezgaha bağlanır, dalgalı denizde hiçbir şey yerinden oynamaz.
Açık alev yerine indüksiyon ve elektrikli cihaz öneriyoruz, seçim geminin altyapısına göre yapılır.
Gemi mutfağının yükü farklı
Bir gemi mutfağı kara mutfağıyla aynı yerleşimle kurulmaz. Altı başlıkta neye dikkat ettiğimizi anlatıyoruz.
Sabit montaj ve emniyet
Denizde mutfak sallanır, ekipman sallanmaz. Cihaz ve tezgahları zemine ve birbirine bağlayarak monte ediyoruz. Açık raf yerine kapaklı dolap tercih ediyor, kayabilecek her parçayı yerleşim aşamasında eleyip sabit düzen kuruyoruz.
Özel ölçü cihaz ve tezgah
Gemi mutfağı hazır katalogdan seçilmez. Tezgah ve dolap ölçüleri geminin bölmesine göre çıkarılır, paslanmaz üretim bu ölçüye göre yapılır. Keşfi gemide yapıyor, her santimi çizime işliyoruz.
Dar alanda yerleşim
Gemi kuzinesinde her santim sayılır. Geçiş genişliğini, kapak açılma yönlerini ve cihaz sırasını dar bölmeye göre planlıyoruz. Kombi fırın gibi tek başına birkaç cihazın işini gören ekipman bu yüzden öne çıkar.
Elektrik altyapısına uygun cihaz
Gemide güç jeneratörden gelir ve kara mutfağındaki gibi doğalgaz hattı yoktur. Açık alev yerine indüksiyonlu ocak ve elektrikli pişiriciler öneriyoruz. Cihaz seçimi geminin elektrik kapasitesine göre yapılır.
Sefer boyu erzak depolama
Soğuk oda ve buzdolabı hacmi sefer süresine, mürettebat ve yolcu sayısına göre hesaplanır. Limandan limana ikmal yoksa depo ona göre büyür. Vakum paketleme raf ömrünü uzatır, kuru erzak kapaklı dolapta sabitlenir.
Liman takvimine göre montaj
Gemi montaj için beklemez, montaj gemiye göre planlanır. Keşfi ve kurulumu geminin limanda kaldığı günlere göre programlıyor, süreyi ve teslim tarihini teklifte yazılı veriyoruz. Servis hattımız haftanın yedi günü açık.
Gemi mutfağında kullandığımız ekipman grupları
Görsel katalogdaki gerçek bir modelden, her başlık kendi ürün sayfasına gider. Özel ölçü gemi tipi cihaz ve tezgahlar için gemi mutfağı sayfamıza bakın.
Kurulum dört adımda biter
Keşiften devreye almaya tek muhatap
Ölçüyü alan, yerleşim planını çizen, ekipmanı getiren ve montajı yapan taraf aynı ekip. Proje işlerinde keşif ve ölçü ücretsiz.
Gemi mutfağı kurulumuna dair
Gemi mutfağı için hazır katalogdan cihaz seçilebilir mi?
Bir bölümü seçilir. Fırın, buzdolabı ve bulaşık makinesi gibi cihazlar katalogdan gelir. Tezgah, dolap ve yerleşim ise geminin bölmesine göre özel ölçüyle üretilir. İkisini tek projede birleştiriyoruz.
Gemide gazlı cihaz kullanıyor musunuz?
Çoğu projede elektrikli cihaz öneriyoruz. İndüksiyonlu ocak ve elektrikli pişiriciler açık alev taşımaz, dar bölmede daha güvenli çalışır. Nihai seçim geminin elektrik altyapısına ve işletme tercihine göre yapılır.
Ekipmanı gemiye nasıl sabitliyorsunuz?
Cihaz ve tezgahlar zemine ve birbirine bağlanarak monte edilir. Yerleşimde açık raf yerine kapaklı dolap tercih ediyoruz. Amaç dalgalı denizde hiçbir cihazın ve malzemenin yerinden oynamaması.
Soğuk depo hacmini neye göre hesaplıyorsunuz?
Sefer süresine, mürettebat ve yolcu sayısına ve menüye göre hesaplıyoruz. Sefer boyunca ikmal yapılmayacaksa hacim ona göre büyütülür. Vakum paketleme ile raf ömrü uzatılır.
Arıza durumunda gemiye servis veriyor musunuz?
Gemi İstanbul'da limandayken yerinde müdahale ediyoruz. Servis hattımız haftanın yedi günü açık. Bakım ve onarımı geminin liman takvimine göre planlıyoruz. Detaylar servis ve bakım sayfasında.
Mutfağınız bir gemide değil mi?
Diğer kurum tiplerini görünGemi mutfağınızı konuşalım.
Gemiyi limandayken yerinde görüp yerleşim planını çiziyoruz, fiyat ve teslim tarihini yazılı veriyoruz.
- Proje işlerinde keşif ve ölçü ücretsiz
- Fiyat ve teslim tarihi yazılı verilir
- Ölçüden montaja tek ekip yürütür