371109 11 litre elektrikli çok amaçlı pişirici 400 mm, 700XP
11 litre elektrikli çok amaçlı pişiricidir. 5 kW çeker. Çalışma sıcaklığı 100-250 °C. Gövde 400 x 730 mm.
11 litreElektrikli700XP
Pişirici cihazları ve ekipmanları
Çok amaçlı pişiriciler
Çok amaçlı pişirici, sandviç tabanlı geniş bir haznesi olan pişirme cihazıdır: aynı hazne ızgara, kızartma tavası, benmari ve tencere olarak kullanılıyor. Üretici sote, poşeleme, buharda pişirme, kavurma ve haşlamayı da aynı gövdeye yazıyor. Haznenin tabanı iki katlı (12 mm karbon çeliğinin üstünde 3 mm paslanmaz çelik), yani ısı taban boyunca yayılıyor ve yüzey doğrudan ızgara gibi çalışabiliyor. Bu sayfada 6 model var; üreticinin tamamı Electrolux Professional.
İki kapasite ve iki gövde ölçüsü: 2 model 11 litre ve 400 mm geniş, 4 model 22 litre ve 800 mm geniş. Kapasite ile gövde bu hatta birlikte büyüyor, yani hazneyi ikiye katlamak tezgahta iki kat yer demek. 3 model elektrikli (5 ve 10 kW), 3 model gazlı (7 ve 14 kW). Altı modelin altısı da ayaklı: cihaz tezgaha konmuyor, modüler hattın 850 mm'lik çalışma yüksekliğine oturuyor.
İki hat var ve aralarındaki fark listede ilk bakışta görünmüyor: 4 model 700XP, 2 model 900XP. Aynı litre, aynı gövde genişliği ve aynı kW ile gelen iki modelin ayrımı çalışma sıcaklığı aralığında duruyor (aşağıda). Fiyat konusunda: bu altı modelin hiçbirinde liste fiyatı elimizde değil, teklif için ürün sayfasındaki formu kullanabilirsiniz.
Hızlı bakış
Bu kategorideki modeller
- Model
- 6
- Elektrikli
- 3
- Gazlı
- 3
- Üretici
- Electrolux Professional
6 model
371110 22 litre elektrikli çok amaçlı pişirici 800 mm, 700XP
22 litre elektrikli çok amaçlı pişiricidir. 10 kW çeker. Çalışma sıcaklığı 100-250 °C. Gövde 800 x 730 mm.
22 litreElektrikli700XP
391151 22 litre elektrikli çok amaçlı pişirici 800 mm, 900XP
22 litre elektrikli çok amaçlı pişiricidir. 10 kW çeker. Çalışma sıcaklığı 80-300 °C. Gövde 800 mm geniş.
22 litreElektrikli900XP
371105 11 litre gazlı çok amaçlı pişirici 400 mm, 700XP
11 litre gazlı çok amaçlı pişiricidir. Gaz gücü 7 kW. Çalışma sıcaklığı 100-250 °C. Gövde 400 x 730 mm.
11 litreGazlı700XP
371106 22 litre gazlı çok amaçlı pişirici 800 mm, 700XP
22 litre gazlı çok amaçlı pişiricidir. Gaz gücü 14 kW. Çalışma sıcaklığı 100-250 °C. Gövde 800 x 730 mm.
22 litreGazlı700XP
391142 22 litre gazlı çok amaçlı pişirici 800 mm, 900XP
22 litre gazlı çok amaçlı pişiricidir. Gaz gücü 14 kW. Çalışma sıcaklığı 80-300 °C. Gövde 800 mm geniş.
22 litreGazlı900XP
Bu süzgeçle eşleşen model yok
Model kodunu tam yazmayı deneyin ya da süzgeci kaldırıp listeye baştan bakın.
Seçerken nelere bakılır
01
Tek cihaz mı, dört cihaz mı: hazne neyi yapabiliyor
Bu cihazın satın alma gerekçesi tek cümlede şu: bir gövdenin kapladığı yerde dört ayrı işi yapıyor. Hazne az yağla kızartmaya, sulu yemek pişirmeye, benmari gibi sıcak tutmaya ve doğrudan yüzeyde ızgara yapmaya uygun. Bunu mümkün kılan iki şey var, ikisi de teknik tabloda yazılı: sandviç taban (ısı tüm yüzeye yayılıyor, tek noktada yanma olmuyor) ve geniş çalışma sıcaklığı aralığı. Gastronorm kap rayları ürünle birlikte geliyor, yani hazne benmari olarak kullanılacaksa ayrıca aparat almanız gerekmiyor. Dikkat edilecek nokta hazne derinliğidir: bu cihaz 11-22 litrelik sığ bir tavadır, 60-100 litrelik bir kazan değil.
02
700XP mi 900XP mi: fark tek yerde, çalışma sıcaklığında
Bu sayfayı hazırlarken ölçtüğümüz en önemli şey burada. 371110 ile 391151 aynı hazneyi (22 litre), aynı gövde genişliğini (800 mm) ve aynı gücü (10 kW) taşıyor; üreticinin hiçbir hanesinde başka fark görünmüyor ve iki sayfa birbirinin kopyası gibi duruyor. Ayrım çalışma sıcaklığı aralığında: 700XP hattı 100-250 °C, 900XP hattı 80-300 °C arasında çalışıyor. Alt sınırın 80 °C'ye inmesi haznenin benmari sıcaklığında bekletme yapabilmesi demek; 100 °C'de kalan hat bunu yapamaz, kaynatma ve kızartma tarafında çalışır. Üst sınırın 250 yerine 300 °C olması da et mühürlemeye yetiyor. Yani aynı gövdede yapılan iş sayısı iki hatta farklı ve bu, aynı 22 litreyi iki ayrı fiyatla satın almanın gerekçesi. Aynı ayrım gazlı çiftte de var (371106 ile 391142).
03
Gazlı mı elektrikli mi, ve iki kW aynı para değil
3 model gazlı, 3 model elektrikli ve her kapasitenin iki hâli de var: 11 litrelik hazne elektrikte 5 kW, gazda 7 kW; 22 litrelik hazne elektrikte 10 kW, gazda 14 kW. Ölçtük: litre başına güç her hatta sabit, elektrikli hatta 0,455 kW (3 modelin 3'ünde), gazlı hatta 0,636 kW (3 modelin 3'ünde). Yani gazlı model aynı hazne için yaklaşık %40 daha yüksek kW yazıyor ve bu, gazlının daha güçlü olduğu anlamına GELMİYOR: gazlı cihazda ölçülen brülöre GİREN gaz, elektrikli cihazda cihaza GEÇEN elektriktir. İki sayıyı yan yana koyup karşılaştırmak yanlış olur. Karar kurulumda: gazlı model gaz hattı ve davlumbaz istiyor, panoya yük binmiyor; elektrikli model üç fazlı hat istiyor (380-400 V), gaz hattı ve baca gerekmiyor.
04
11 litre mi 22 litre mi, ve gövde tezgahta ne kadar yer kaplıyor
Bu hatta kapasite ile gövde genişliği birlikte gidiyor: 11 litrelik modeller 400 mm, 22 litrelik modeller 800 mm geniş. Yani hazneyi ikiye katlamak tezgahta iki kat yer demek, başka bir seçenek yok. 700XP hattının gövde derinliği 730 mm; 900XP kayıtlarında üretici derinliği yayınlamıyor, o yüzden sayfada da yazmıyoruz. Yükseklik için de aynısı geçerli: üretici altı kayıtta da dış yüksekliği vermiyor, ama ambalaj yüksekliği (1120-1140 mm) altısının da modüler hattın 850 mm'lik çalışma yüksekliğinde durduğunu gösteriyor. Set üstü model yok. Ürün sayfalarında paket ölçüsü de yazılı: dar kapıdan ya da asansörden geçecekse bakılması gereken sayı odur.
05
Çok amaçlı pişirici mi devrilir tava mı
İkisi sık karıştırılıyor ve karışmasının bir sebebi var: üretici bu cihazları devrilir tavalarla AYNI onay grubunda belgeliyor. 371105 ile 371106'nın sertifika grubu N7BRG ve aynı kod 700XP devrilir tavada (371181) da duruyor; 391142'nin grubu N9EBRG ve o kod dört 900XP devrilir tavayla ortak. Yani cihaz ailesi aynı. İki gerçek fark var. Birincisi devirme: üreticinin devrilir tava föylerinin 19'unun 19'unda "kazanı boşaltmak için manuel devirme mekanizması" yazılı, bu altı çok amaçlı pişiricinin föylerinin altısında devirme hiç geçmiyor; hazne sabit, boşaltma GN kaplarla yapılıyor. İkincisi kapasite: çok amaçlı pişirici 11-22 litre, aynı hattın devrilir tavası 60-100 litre. Aynı 800 mm genişlikte 371110 22 litre, 371181 ise 60 litre taşıyor. Kısacası: gün boyu aynı yemeği büyük miktarda pişirip boşaltacaksanız devrilir tava, tek gövdede çok iş yapacaksanız çok amaçlı pişirici.
Teslimat ve servis
Çok amaçlı pişiricilerin tamamı Electrolux Professional ithal ürünü ve İstanbul'daki depomuzdan sevk ediliyor. Kurulum, gaz bağlantısı, elektrik hattı ve servis için Truva Endüstriyel Mutfak ekibi Türkiye genelinde hizmet veriyor; teklifte nakliye ve montaj kalemleri ayrı ayrı yazılıyor.
Sık sorulanlar
Çok amaçlı pişirici ile devrilir tava arasındaki fark ne?
Hazne devriliyor mu ve kaç litre. Devrilir tavada kazan bir mekanizmayla öne yatıyor ve yemek oradan boşaltılıyor; çok amaçlı pişiricide hazne sabit, boşaltma GN kaplarla yapılıyor. Üreticinin 19 devrilir tava föyünün 19'unda devirme mekanizması adıyla yazılı, bu altı modelin föylerinin hiçbirinde geçmiyor. Kapasite de bir sınıf farklı: çok amaçlı pişirici 11-22 litre, aynı hattın devrilir tavası 60-100 litre. Üretici ikisini aynı onay grubunda belgeliyor (N7BRG / N9EBRG), yani cihaz ailesi aynı.
Bu cihazda gerçekten benmari yapabilir miyim?
Hangi hattı aldığınıza bağlı. 900XP hattındaki 2 model 80 °C'ye kadar iniyor ve benmari sıcaklığında bekletme yapabiliyor. 700XP hattındaki 4 modelin alt sınırı 100 °C, yani kaynama sıcaklığının altına inmiyor; bu hat kızartma ve sulu yemek tarafında çalışıyor. Her ürün sayfasının tablosunda çalışma sıcaklığı aralığı yazılı. Gastronorm kap rayları altı modelin altısında ürünle birlikte geliyor.
371110 gerçekten 22 litre mi?
Evet. Bu soruyu ayrıca yazıyoruz çünkü üreticinin kendi belgesi kendi içinde çelişiyor: 371110 (ve gazlı kardeşi 371106) için hazırlanan föyün metin paragrafı "11 litre kapasiteli hazne" diyor, oysa aynı föyün başlığı, ürün açıklaması ve üreticinin kendi üretim kodu 22 litre diyor. Paragraf 400 mm'lik kardeş modelden kopyalanmış. Kesin cevabı iki bağımsız kaynak veriyor: föyün aksesuar listesinde bu modele "22 Lt çok amaçlı tava için kapak, PNC 921690" yazılı (11 litrelik modelde PNC 921689 duruyor, yani parça numarası hazneye özel), ve cihazın gücü 400 mm'lik kardeşinin tam iki katı (10 kW / 5 kW). 11 litre olsaydı aynı hazneyi iki kat güçle ısıtıyor olurdu.
Başlıkta "Dolaplı" yazıyor, cihaz alt dolapla mı geliyor?
Üreticinin başlıklarında bu kelime 6 modelin 4'ünde var, 2'sinde yok; oysa altı model de aynı kurulum sınıfında. Üretici föyde "alt dolap, köprü suportu veya konsol sistemi üzerine monte edilebilir" diyor, yani taban çözümü kurulumda seçiliyor ve alt dolap kapağı, tekerlek kiti, ayak kiti gibi kalemler ayrı parça numaralarıyla listeleniyor. Sayfadaki başlıkları bu yüzden veriden yeniden kurduk ve "Dolaplı" kelimesini kullanmadık: ayırt etmiyor. Alt dolabın dahil olup olmadığını teklifte açıkça yazıyoruz.
Fiyatlar neden yazmıyor?
Bu kategorideki 6 modelin hiçbirinde elimizde liste fiyatı yok; üretici bu hattın fiyatını yayınlamıyor ve elimizdeki basılı kataloglarda da bu altı model geçmiyor. Fiyat yerine tahmin yazmıyoruz. Ürün sayfasındaki teklif formundan model kodunu göndermeniz yeterli, güncel fiyatı ve teslim süresini geri yazıyoruz.
Süzgeç neden yok, listeyi nasıl daraltırım?
Bu kategoride 6 model var ve hepsi tek ekranda duruyor; süzgeç rafı ancak liste uzadığında bir şey kazandırıyor. Üstelik bu kategoride gövde genişliği kapasitenin, sıcaklık aralığı da serinin birebir kopyası: ayrı bir süzgeç ekseni açmak aynı listeyi ikinci kez bölmek olurdu. Yukarıdaki arama kutusuna model kodunu yazabilir ("371110" gibi) ya da sıralamayı hazne kapasitesine veya güce göre değiştirebilirsiniz.
