ASM-2G 2 radyanlı asansörlü gazlı salamander 650x430 mm
2 radyanlı gazlı salamanderdir. Isıtıcı başına 2,7 kW, toplam gaz gücü 5,4 kW. Net ölçüsü 650 x 430 x 600 mm.
2 radyanlıGazlı650 mm
890 EURO
Pişirici cihazları ve ekipmanları
Salamanderler
Salamander üstten ısıtan bir cihazdır: ısı ürünün üzerine gelir, altına değil. Yapılan iş gratine etmek, üstünü kızartmak, tabağı servise vermeden önce sıcak tutmaktır. Bu sayfada 7 model var; hepsi tezgahın ya da hattın üstüne konuyor, gövde 450 mm'den 1295 mm'ye çıkıyor. Üreticinin tamamı Atalay ve yedisi de yerli üretim.
Salamanderin termostatı yoktur ve bu, cihazı öbür pişiricilerden ayıran şeydir: pişirme şiddetini ürünün ısıtıcıya olan MESAFESİ belirler. Yedi modelin yedisinde asansör var, yani ızgara tablası aşağı yukarı hareket ediyor ve ürün ateşe yaklaştırılıp uzaklaştırılabiliyor. Isının kendisi enerji regülatörüyle min/max arasında kademesiz ayarlanıyor; bir modelde (ASM-65) ısıtıcılar ayrıca birbirinden bağımsız 2 şalterle kumanda ediliyor, yani cihazın yarısı kapalı çalışabiliyor.
Fiyat konusunda: 7 modelin 7'sinde liste fiyatı elimizde, 710 EURO ile 1.550 EURO arasında. Üçü üreticinin web sitesinde hiç yayınlanmıyordu, basılı kataloğun salamander sayfasından çıkarıldı.
Hızlı bakış
Bu kategorideki modeller
- Model
- 7
- Elektrikli
- 4
- Gazlı
- 3
- Üretici
- Atalay
7 model
ASM-3E 3 rezistanslı asansörlü elektrikli salamander 960x480 mm
3 rezistanslı elektrikli salamanderdir. Isıtıcı başına 2,25 kW, toplam 6,75 kW. Besleme 380-415 V. Net ölçüsü 960 x 480 x 695 mm.
3 rezistanslıElektrikli380-415 V
1.070 EURO
ASM-45 asansörlü elektrikli salamander 450x500 mm, 220-240 V
Elektrikli salamanderdir. 1,5 kW çeker. Besleme 220-240 V. Net ölçüsü 450 x 500 x 525 mm.
450 mmElektrikli220-240 V
710 EURO
ASM-4G 4 radyanlı asansörlü gazlı salamander 960x430 mm
4 radyanlı gazlı salamanderdir. Isıtıcı başına 2,7 kW, toplam gaz gücü 10,8 kW. Net ölçüsü 960 x 430 x 600 mm.
4 radyanlıGazlı960 mm
1.190 EURO
ASM-5E 5 rezistanslı asansörlü elektrikli salamander 1295x480 mm
5 rezistanslı elektrikli salamanderdir. Isıtıcı başına 2,25 kW, toplam 11,25 kW. Besleme 380-415 V. Net ölçüsü 1295 x 480 x 695 mm.
5 rezistanslıElektrikli380-415 V
1.480 EURO
ASM-65 asansörlü elektrikli salamander 650x500 mm, 220-240 V bağımsız 2 şalterli
Elektrikli salamanderdir. 3 kW çeker. Isıtıcılar 2 bağımsız şalterle kumanda ediliyor. Besleme 220-240 V. Net ölçüsü 650 x 500 x 525 mm.
650 mmElektrikli220-240 V
830 EURO
ASM-6G 6 radyanlı asansörlü gazlı salamander 1295x430 mm
6 radyanlı gazlı salamanderdir. Isıtıcı başına 2,7 kW, toplam gaz gücü 16,2 kW. Net ölçüsü 1295 x 430 x 600 mm.
6 radyanlıGazlı1295 mm
1.550 EURO
Bu süzgeçle eşleşen model yok
Model kodunu tam yazmayı deneyin ya da süzgeci kaldırıp listeye baştan bakın.
Seçerken nelere bakılır
01
Model kodundaki rakam iki ayrı şey söylüyor, hangisi olduğunu harf belirliyor
Bu sayfayı hazırlarken ölçtüğümüz en önemli şey burada ve yanlış sipariş riski taşıyor. Yedi modelin hepsi "ASM" ile başlıyor, ama kodun içindeki rakam hep aynı şeyi saymıyor. Rakamdan sonra bir harf geliyorsa (G ya da E) rakam ISITICI SAYISIDIR: ASM-2G'de 2 radyan, ASM-5E'de 5 rezistans var. Harf yoksa aynı rakam GÖVDE GENİŞLİĞİNİ santimetre olarak yazıyor: ASM-45 450 mm, ASM-65 650 mm geniş. İki çift bu yüzden tek karakterle ayrılıyor ve dört ayrı cihaz: ASM-4G 960 mm gövdeli 10,8 kW gazlı, ASM-45 450 mm gövdeli 1,5 kW tek fazlı; ASM-6G 1295 mm gövdeli 16,2 kW gazlı, ASM-65 650 mm gövdeli 3 kW tek fazlı. Harfin ne anlama geldiği üreticinin basılı kataloğunun sayfa altında yazılı, web sitesinde hiçbir yerde açıklanmıyor. Her ürün sayfasında karıştırılan modeli adıyla gösteriyoruz; teklif isterken kodu harfiyle birlikte yazmanız yeterli.
02
Isıtıcı sayısı tek başına gücü söylemiyor
"6 radyanlı" cihaz "5 rezistanslı" cihazdan güçlü müdür: sayıya bakınca öyle görünüyor, ama bir ısıtıcının gücü hattan hatta değişiyor. Ölçtük: gazlı hatta her radyan 2,7 kW (3 modelin 3'ünde), 380-415 V elektrikli hatta her rezistans 2,25 kW (2 modelin 2'sinde). 220-240 V hattın sayacını üretici hiç yayınlamıyor, o iki modelde gücün tamamı yazılı (1,5 ve 3 kW). Bu yüzden her ürün sayfasında hem ısıtıcı sayısını hem ısıtıcı başına gücü ayrı satırda yazıyoruz; karşılaştırma ancak ikisi birlikte okununca doğru oluyor.
03
Gazlı mı elektrikli mi, ve iki kW aynı para değil
3 model gazlı, 4 model elektrikli. Gazlıda gaz hattı ve davlumbaz gerekiyor; üretici bu üç modelde hiçbir elektrik hanesi yayınlamıyor (elektrikli modellerde gerilim satırı duruyor). Elektriklide gaz hattı ve baca yok, yükün tamamı şebekeye biniyor. Sayfadaki kW değerlerini yan yana koyup karşılaştırmak yanlış olur: gazlı cihazda ölçülen radyana GİREN gaz, elektriklide cihaza GEÇEN elektriktir. Aynı gövde genişliğinin hem gazlısı hem elektriklisi var (650, 960 ve 1295 mm) ve ürün sayfalarında bu çiftler karşılıklı olarak birbirini gösteriyor.
04
Prizden mi çalışacak, panodan mı
Elektrikli 4 modelin 2'si 220-240 V, yani tek faz: cihaz mutfağın normal şebekesinden çalışıyor, üç fazlı pano işi yapılmıyor. Diğer 2 model 380-415 V ve panodan ayrı hat istiyor. Fark küçük bir ayrıntı değil, kurulum maliyeti demek: küçük bir kafede ya da hazır olan bir tezgahta 220 V model günü kurtarıyor, sürekli servis yapan bir mutfakta 380 V hattın gücü (6,75 ve 11,25 kW) gerekiyor. Şebeke her kartın nitelik şeridinde ve her ürün sayfasının tablosunda yazılı.
05
Tezgahta ne kadar yer kaplayacak
Gövde genişliği dört ölçüde: 450 mm (1 model), 650 mm (2 model), 960 mm (2 model) ve 1295 mm (2 model). Derinlik hatta göre 430, 480 ve 500 mm. Yedi modelin yedisi de set üstü, yani kendi ayağı yok; cihaz tezgaha ya da pişirme hattının üstüne konuyor ve altı boş kalıyor. Ürün sayfalarında net ölçünün yanında paket ölçüsü de yazılı: dar kapıdan ya da asansörden geçecekse bakılması gereken sayı odur.
Teslimat ve servis
Salamanderlerin tamamı Atalay yerli üretimi ve İstanbul'daki depomuzdan sevk ediliyor. Kurulum, gaz bağlantısı ve servis için Truva Endüstriyel Mutfak ekibi Türkiye genelinde hizmet veriyor; teklifte nakliye ve montaj kalemleri ayrı ayrı yazılıyor.
Sık sorulanlar
Salamander ile ızgara arasındaki fark ne?
Isının geldiği yön. Izgarada ısı alttan gelir ve ürün doğrudan pişirme yüzeyine oturur; salamanderde ısı üstten gelir, ürün ısıtıcının altındaki tablada durur. Bu yüzden salamander pişirmekten çok üstünü kızartmak, gratine etmek ve sıcak tutmak için kullanılıyor.
"Asansörlü" ne demek, hangi modellerde var?
Ürünün durduğu tabla aşağı yukarı hareket ediyor, böylece ürün ısıtıcıya yaklaştırılıp uzaklaştırılabiliyor. Salamanderde termostat olmadığı için pişirme şiddeti bu mesafeyle ayarlanıyor. Bu sayfadaki 7 modelin 7'sinde asansör var; üreticinin web sitesindeki başlıklarda yalnız bir modelde yazıyor ama kataloğun üç salamander sayfasının üçünün de başlığı "Salamander / Asansörlü" ve yedi kaydın yedisinde asansör maddesi duruyor.
ASM-65 ile ASM-6G aynı cihazın iki hâli mi?
Hayır, iki ayrı cihaz. ASM-6G gazlı, 6 radyanlı ve 1295 mm geniş; ASM-65 elektrikli, 220-240 V, 3 kW ve 650 mm geniş. Kodları tek karakter ayrıldığı için sık karıştırılıyor. Aynı durum ASM-4G ile ASM-45 arasında da var. Sipariş verirken koddaki harfin okunması yeterli: harf varsa rakam ısıtıcı sayısı, harf yoksa gövde genişliği.
Alt tepsiye su konuyor mu?
Üretici yedi modelde de isteğe bağlı olduğunu yazıyor: alt tepsiye su doldurulduğunda cihaz nemlendirme özelliği kazanıyor, yani ısıtılan ürünün yüzeyi kurumuyor. Zorunlu değil, servise göre kullanılıyor. Alttaki tepsi ayrıca hareketli, ısınan ürün kolay alınıyor.
Isı derecesi nasıl ayarlanıyor?
Enerji regülatörüyle min/max arasında kademesiz olarak. Bu bilgi üreticinin basılı kataloğunda yazılı; web sitesindeki cümle bazı modellerde "kademeli şalter", bazılarında yarım kalmış bir ifade taşıyor. Kademeli şalter ile kademesiz regülatör aynı şey değil, o yüzden kataloğun cümlesini esas aldık. ASM-65'te ayrıca birbirinden bağımsız 2 şalter var: cihazın yarısı kapalı çalışabiliyor.
Süzgeç neden yok, listeyi nasıl daraltırım?
Bu kategoride 7 model var ve hepsi tek ekranda duruyor; süzgeç rafı ancak liste uzadığında bir şey kazandırıyor. Yukarıdaki arama kutusuna model kodunu yazabilir ("asm 65" gibi, boşluk ve tire fark etmiyor) ya da sıralamayı gövde genişliğine, ısıtıcı sayısına veya güce göre değiştirebilirsiniz.
