Kombi fırınlar

Menünüze ve suyunuza bakın. Boylerli modelde ayrı kazan buharı hazır üretir; düşük sıcaklıkta nem daha kararlı olduğu için sufle, terrine ve hassas balık işlerinde tercih edilir. Boylersiz modelde su doğrudan hazneye püskürtülür; kireç bakımı daha az, ilk yatırım daha düşüktür ve günlük mutfak işinin tamamını görür. Katalogda 88 boylersiz, 36 boylerli model var. Su sertliği yüksekse boylerli hatta arıtma zorunlu hâle gelir, bu maliyeti baştan hesaba katın.

Aynı anda kaç porsiyon çıkardığınıza bakın. 6 tepsilik modeller kafe, butik otel kahvaltısı ve küçük restoran için kuruluyor; üretici föyünde 6 GN 1/1 için günde 30-100 porsiyon yazıyor. 10 tepsilik hat orta ölçekli restoran ve otel mutfağının standardı. 20 tepsilik modeller toplu beslenme, catering ve yemek fabrikası için. Katalogda 6 tepsilik 47, 10 tepsilik 44, 20 tepsilik 39 model var. Kararsızsanız tepsi sayısını değil tepsi ÖLÇÜSÜNÜ büyütmek çoğu zaman daha ekonomik: 10 tepsilik GN 2/1 model, 20 tepsilik GN 1/1 kadar alan verir.

Gastronorm tepsi ölçüsüdür. GN 1/1 tepsi 530x325 mm, GN 2/1 ise onun iki katı alandadır (650x530 mm). Yani GN 2/1 model daha geniş gövdelidir ve her rafta iki kat ürün alır. Katalogda 80 GN 1/1, 58 GN 2/1 model var. GN 2/1 hattı tezgahta daha fazla yer ister; mutfak planını çizmeden karar vermeyin.

Evet, gazlı modeller yanma gazını dışarı atmak için baca bağlantısı ister ve kurulumdan önce çekişin yerinde ölçülmesi gerekir. Baca izni çıkmayan ya da bacası olmayan mutfaklarda elektrikli hat kalıyor: katalogda 83 elektrikli model var. Gazlı model seçilecekse ürün sayfasındaki gaz girişi ölçüsüne ve gaz gücüne bakıp tesisatın yeterli olduğunu doğrulayın.

Gerektiriyor. Cihaz buhar ürettiği için şebeke suyuna bağlanır ve gideri olması şarttır; Rational föyünde çalışma basıncı 1,0-6,0 bar olarak veriliyor. Sert suda kireç hem boyleri hem püskürtme memelerini tıkar, bu yüzden çoğu kurulumda su yumuşatma ya da ters ozmoz ekliyoruz. Su sertliğini montaj öncesi ölçüyor, arıtma gerekiyorsa teklife ayrı kalem olarak yazıyoruz.

77 modelin liste fiyatı elimizde: EURO fiyatı ve o günün TCMB kuruyla TL karşılığı yazılı, aralık 6.180 EURO ile 35.970 EURO arasında. Kalan 97 modelde üretici fiyat yayınlamıyor, o modellerde "Fiyat sorunuz" düğmesi var. Formu doldurduğunuzda modele özel fiyatı gönderiyoruz. Kombi fırında fiyat çoğu zaman tek başına gelmiyor: arıtma, ayak ya da fırın altı dolabı, tepsi arabası ve montaj kalemleriyle birlikte hesaplanıyor.