Ocaklar, ızgaralar, fritözler ve döner üniteleri. Mutfağınızın sıcak hattını kuran her cihaz (fırınlar ayrı grupta).
Grubu inceleyin Soğuk oda, dolap ve teşhir vitrinleri. Kapasitenize ve sakladığınız ürüne göre doğru derece aralığını birlikte seçiyoruz.
Grubu inceleyin Paslanmaz çelik çalışma tezgahları ve eviyeli tezgahlar. Mutfağınızın ölçüsüne göre ürettiriyoruz.
Grubu inceleyin Açık büfe hatları ve modüler servis üniteleri. Misafirin ilk gördüğü yer burası olduğu için görünümü de önemli.
Grubu inceleyin Kahve, buz ve içecek hattı. Küçük bir kafeye de, otel barına da ölçekli çözüm.
Grubu inceleyin Giyotin ve tezgah altı makineler, ön yıkama hattı ve yağ tutucular. Bulaşıkhane doğru kurulmazsa mutfak yavaşlar.
Grubu inceleyin Hamur ve sebze hazırlığını hızlandıran makineler. Elle yapılan işi personelinizin sırtından alır.
Grubu inceleyin Mutfak dolapları mevcut alanınızın ölçüsüne göre planlanır, malzeme ve ekipmanınız erişilebilir kalır.
Grubu inceleyin Mutfak içi taşımayı düzene sokan tekerlekli üniteler: mutfak, tabak, çamaşırhane ve taşıma arabaları.
Grubu inceleyin Pişirme ve hazırlık tarafının küçük ama vazgeçilmez parçaları. Gastronorm küvetten kepçeye kadar.
Grubu inceleyin Sınırlı alana ve hareketli zemine göre üretilen özel ölçü cihaz ve tezgahlar. Hazır katalog listesi yok, iş baştan sona ölçüye göre kuruluyor.
Grubu inceleyin Otel ve tesis çamaşırhaneleri için yüksek kapasiteli yıkama ve kurutma makineleri.
Grubu inceleyin Avrupa ve Amerika üretimi cihazlar. Yedek parça ve teknik servis desteğini biz veriyoruz.
Markaları inceleyin Kombiden pizza fırınına, taş tabanlıdan yüksek hızlıya: sekiz fırın tipi. Kapasiteye ve pişirme yöntemine göre birlikte seçiyoruz.
Grubu inceleyin Bir hastane mutfağıyla okul yemekhanesi aynı yerleşimle kurulmaz. Kurumunuzu seçin, o tipte neye dikkat ettiğimizi anlatalım.
Hastanetıp merkezi · diyaliz
Okulanaokulu · lise
Üniversite ve yurtyemekhane · yurt
Oteltatil köyü · butik otel
Restoranlokanta · kebap salonu
Kafe ve pastanefırın · tatlıcı
Fabrika ve yemekhaneorganize sanayi
Catering ve toplu yemekmerkez üretim
Kamu kurumubelediye · adliye
Özel kurumpersonel yemekhanesi
Huzurevi ve bakımevidiyet mutfağı
Gemiyat · yolcu teknesiBu sayfada üç markanın 34 giyotin tip bulaşık makinesi var: 30'u tabak-bardak yıkar, 4'ü kazan ve tencere için tasarlanmış geniş gövdeli sürümdür (Electrolux EHT60XLG çifti, Winterhalter PT-L/PT-XL Utensil). Giyotin tip tezgah altından farklı çalışır: sepet sabit tezgaha yerleştirilir, kapak yukarı kalkıp aşağı iner; daha büyük gövde daha yüksek kapasite verir.
Kapasite 34 modelin tamamında ölçülü ve saatte 32 ile 80 sepet arasında: Electrolux 60-80, Colged 38-51, Winterhalter 32-45. Tank hacmi de 34 modelde yazılı, 15 ile 36 litre arasında. Kapak açılışı 27 modelde manuel, 5 modelde otomatiktir; otomatik kapak Electrolux'ün Green Clean hattında ve yoğun hatta personel dokunuşunu azaltır. 24 model çift cidarlı, 8 model tek cidarlı (tamamı Electrolux'ün standart NHT8 hattında) gövdeyle geliyor.
Electrolux'ün EHTA060 modeli (504149) DIN 10512 ve A0 60 hijyen sertifikalı ve kapağı otomatik: hastane ve bakım evi gibi denetime tabi işletmeler için. Bu sayfadaki 34 makinenin hiçbirinin liste fiyatı yayınlanmaz, kapasite ve kurulum ölçüsüne göre teklifle satılır.
34 model
IsyTech 38, 4 donanım sürümüyle satılan giyotin tip bulaşık makinesi ailesidir. Gerçek verim sürüme göre saatte 45 sepettir (teorik 60); kapak açıklığı 45 cm ile sınıfının en genişlerindendir. Tank 15 litre, sepet 50 x 50 cm'dir.
SteelTech 38, 4 donanım sürümüyle satılan giyotin tip bulaşık makinesi ailesidir. Gerçek verim sürüme göre saatte 45 sepettir (teorik 60); kapak açıklığı 45 cm ile sınıfının en genişlerindendir. Tank 15 litre, sepet 50 x 50 cm'dir.
TopTech 38, 6 donanım sürümüyle satılan giyotin tip bulaşık makinesi ailesidir. Gerçek verim sürüme göre saatte 45-51 sepettir (teorik 65); kapak açıklığı 46,5 cm ile sınıfının en genişlerindendir. Tank 22 litre, sepet 50 x 50 cm'dir.
TopTech 38 NRG, 2 donanım sürümüyle satılan giyotin tip bulaşık makinesi ailesidir. Gerçek verim sürüme göre saatte 38 sepettir (teorik 65); kapak açıklığı 46,5 cm ile sınıfının en genişlerindendir. NRG sürümü buharı yoğuşturup ısısını giriş suyuna aktarır: davlumbazsız çalışabilir, karşılığında 15-25 °C soğuk su soğuk su besleme ister ve çevrim biraz uzar. Tank 22 litre, sepet 50 x 50 cm'dir.
TopTech 39, 6 donanım sürümüyle satılan giyotin tip bulaşık makinesi ailesidir. Gerçek verim sürüme göre saatte 42-45 sepettir (teorik 65); kapak açıklığı 46,5 cm ile sınıfının en genişlerindendir. Tank 30 litre, sepet 50 x 60 cm'dir.
TopTech 39 NRG, 2 donanım sürümüyle satılan giyotin tip bulaşık makinesi ailesidir. Gerçek verim sürüme göre saatte 42-45 sepettir (teorik 65); kapak açıklığı 46,5 cm ile sınıfının en genişlerindendir. NRG sürümü buharı yoğuşturup ısısını giriş suyuna aktarır: davlumbazsız çalışabilir, karşılığında 15-25 °C soğuk su soğuk su besleme ister ve çevrim biraz uzar. Tank 30 litre, sepet 50 x 60 cm'dir.
EHTA060 (PNC 504149), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan çift cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak otomatiktir: sepet itilince kapanır, program bitince kendiliğinden açılır; personel kapak kaldırmaz. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
EHT60XLG (PNC 520519), tencere, tava ve GN küvet için büyütülmüş giyotin tip yıkama makinesidir: saatte 60 sepet yıkar. Gövde undefined x undefined x undefined; tank 24 litredir. Bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
EHT60XLG-ESD (PNC 520529), tencere, tava ve GN küvet için büyütülmüş giyotin tip yıkama makinesidir: saatte 60 sepet yıkar. Gövde undefined x undefined x undefined; tank 24 litredir. Enerji Tasarruf Cihazı (ESD) atık buharın ısısını giriş suyuna aktarır ve davlumbaz yükünü düşürür. Bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
EHT8IELG (PNC 504254), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan çift cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak karşı ağırlıklı manuel giyotindir. Termal etiket programı 63 sepet/saat ile hijyen belgeli yıkar. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
EHT8IEWSG (PNC 504255), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan çift cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak karşı ağırlıklı manuel giyotindir. Termal etiket programı 63 sepet/saat ile hijyen belgeli yıkar. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
EHT8ILG (PNC 504256), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan çift cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak karşı ağırlıklı manuel giyotindir. Termal etiket programı 63 sepet/saat ile hijyen belgeli yıkar. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
EHT8IWSG (PNC 504257), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan çift cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak karşı ağırlıklı manuel giyotindir. Termal etiket programı 63 sepet/saat ile hijyen belgeli yıkar. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
EHT8IG (PNC 504258), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan çift cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak karşı ağırlıklı manuel giyotindir. Termal etiket programı 63 sepet/saat ile hijyen belgeli yıkar. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
EHT8I (PNC 504259), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan çift cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak karşı ağırlıklı manuel giyotindir. Termal etiket programı 63 sepet/saat ile hijyen belgeli yıkar. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
EHT8IS (PNC 504267), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan çift cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak karşı ağırlıklı manuel giyotindir. Termal etiket programı 63 sepet/saat ile hijyen belgeli yıkar. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
EHT8IELG6 (PNC 504288), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan çift cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak karşı ağırlıklı manuel giyotindir. Termal etiket programı 63 sepet/saat ile hijyen belgeli yıkar. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
EHT8TIEL (PNC 504250), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan çift cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak otomatiktir: sepet itilince kapanır, program bitince kendiliğinden açılır; personel kapak kaldırmaz. Termal etiket programı 63 sepet/saat ile hijyen belgeli yıkar. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
EHT8TIL (PNC 504251), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan çift cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak otomatiktir: sepet itilince kapanır, program bitince kendiliğinden açılır; personel kapak kaldırmaz. Termal etiket programı 63 sepet/saat ile hijyen belgeli yıkar. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
EHT8TILG (PNC 504292), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan çift cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak otomatiktir: sepet itilince kapanır, program bitince kendiliğinden açılır; personel kapak kaldırmaz. Termal etiket programı 63 sepet/saat ile hijyen belgeli yıkar. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
EHT8TIELG (PNC 504293), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan çift cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak otomatiktir: sepet itilince kapanır, program bitince kendiliğinden açılır; personel kapak kaldırmaz. Termal etiket programı 63 sepet/saat ile hijyen belgeli yıkar. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
NHT8O (PNC 505067), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan tek cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak karşı ağırlıklı manuel giyotindir. Termal etiket programı 63 sepet/saat ile hijyen belgeli yıkar. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
NHT8ROW6 (PNC 505068), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan tek cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak karşı ağırlıklı manuel giyotindir. Termal etiket programı 63 sepet/saat ile hijyen belgeli yıkar. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
NHT8G (PNC 505070), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan tek cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak karşı ağırlıklı manuel giyotindir. Termal etiket programı 63 sepet/saat ile hijyen belgeli yıkar. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
NHT8 (PNC 505071), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan tek cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak karşı ağırlıklı manuel giyotindir. Termal etiket programı 63 sepet/saat ile hijyen belgeli yıkar. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
NHT8WSG (PNC 505072), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan tek cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak karşı ağırlıklı manuel giyotindir. Termal etiket programı 63 sepet/saat ile hijyen belgeli yıkar. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
NHT8DD (PNC 505084), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan tek cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak karşı ağırlıklı manuel giyotindir. Termal etiket programı 63 sepet/saat ile hijyen belgeli yıkar. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
NHT8P (PNC 505089), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan tek cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak karşı ağırlıklı manuel giyotindir. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
EHT8 (PNC 505100), saatte 80 sepet (1440 tabak) yıkayan tek cidarlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Kapak karşı ağırlıklı manuel giyotindir. Termal etiket programı 63 sepet/saat ile hijyen belgeli yıkar. Sepet başına 2 litre durulama suyu kullanır; bağlantı gücü 9,9 kW'tır.
PT-L, Winterhalter PT serisinin L boyudur: 500 x 500 / 500 x 600 mm sepet, 440 mm giriş, 35 litre tank. Bulaşık yazılımında üç program 45 / 32 / 22 sepet/saat çalışır; kısa program 72 sepete çıkar. Kapak otomatiği bu boyda seçenektir: program sonunda kapak kendiliğinden açılır. EnergyPlus sürümü atık buharın ısısını geri kazanır; kurulu güç bağlantı tipine göre yapılandırılır ve teklifte netleşir.
PT-L Utensil, Winterhalter PT serisinin kazan-gereç (utensil) sürümüdür: 440 mm giriş yüksekliğiyle Euro kasa, GN-2/1 küvet ve büyük tencereyi alır. Üç programda 32/13/9 sepet/saat çalışır; bulaşık programında sepet başına 2,4, mutfak aleti programında 4,0 litre durulama suyu kullanır. Tank 36 litredir, tank ısıtması 2 x 2,5 kW'tır.
PT-M, Winterhalter PT serisinin M boyudur: 500 x 500 mm sepet, 440 mm giriş, 35 litre tank. Bulaşık yazılımında üç program 45 / 32 / 22 sepet/saat çalışır; kısa program 72 sepete çıkar. Kapak otomatiği bu boyda seçenektir: program sonunda kapak kendiliğinden açılır. EnergyPlus sürümü atık buharın ısısını geri kazanır; kurulu güç bağlantı tipine göre yapılandırılır ve teklifte netleşir.
PT-XL, Winterhalter PT serisinin XL boyudur: 500 x 500 / 500 x 600 mm sepet, 560 mm giriş, 35 litre tank. Bulaşık yazılımında üç program 45 / 32 / 22 sepet/saat çalışır; kısa program 72 sepete çıkar. EnergyPlus sürümü atık buharın ısısını geri kazanır; kurulu güç bağlantı tipine göre yapılandırılır ve teklifte netleşir.
PT-XL Utensil, Winterhalter PT serisinin kazan-gereç (utensil) sürümüdür: 560 mm giriş yüksekliğiyle Euro kasa, GN-2/1 küvet ve büyük tencereyi alır. Üç programda 32/13/9 sepet/saat çalışır; bulaşık programında sepet başına 2,4, mutfak aleti programında 4,0 litre durulama suyu kullanır. Tank 36 litredir, tank ısıtması 2 x 2,5 kW'tır.
Model kodunu tam yazmayı deneyin ya da süzgeci kaldırıp listeye baştan bakın.
Giyotin tip, tezgah altının üstünde kalan kapasite bandını kapatır. Küçük ve orta ölçekli mutfak Winterhalter'in 32-45 ya da Colged'in 38-51 sepet/saat bandına bakar; saatte 60'ı aşan yoğun servis Electrolux'ün 60-80 sepet/saat hattına döner. Electrolux föyleri kapasiteyi üç protokolle yazar (maksimum, termal etiket, NSF/ANSI 3 program süresi); hijyen denetimine tabi işletmede termal etiket sayısıyla hesap yapılır.
Manuel kapak elle kaldırılıp indirilir, katalogun çoğunluğu (27 model) bu sürümdür. Otomatik kapak (5 Electrolux Green Clean modeli) döngüyü kendi başlatır ve kapatır: personel sepeti yerleştirip elini çeker, yoğun hatta hem hız hem hijyen (elle temas azalır) kazandırır.
Çift cidar gövdeyi ısı ve sesten yalıtır; giyotin tip tezgah altından daha büyük ve daha güçlü ısıtıcı taşıdığı için bu fark burada daha belirgindir. Katalogda 24 model çift cidarlı, 8 model tek cidarlı; tek cidarlı sekizinin tamamı Electrolux'ün standart NHT8 hattında.
Kazan-tencere yıkayıcı aynı giyotin mekanizmasını taşır ama sepeti ve püskürtme gücü tencere, tepsi ve büyük kapları kaldıracak şekilde büyütülmüştür (Electrolux EHT60XLG çifti, Winterhalter PT Utensil çifti). Tabak-bardak hattı ayrı sipariş edilir; iki işi tek makineye yüklemek performans kaybettirir.
Giyotin tip bulaşık makinelerini kendi merkezimizden veriyoruz. İstanbul içinde teslimat ve montaj bizde; Türkiye'nin her iline sevkiyat yapıyor, montaj için yerel servisi yönlendiriyoruz. Kurulum öncesi üç şey yerinde ölçülür: tezgah üstü boşluğun ölçüsü (kapak açık konumda ek yükseklik ister), su besleme ve tahliye hattı, elektrik beslemesi (yüksek kapasiteli modeller çoğunlukla trifaze ister). DIN 10512 sertifikalı kurulumlarda su sertliği ve yumuşatıcı ihtiyacı projede birlikte hesaplanır.
Electrolux föyleri aynı makine için üç sayı verir: maksimum (yüksek üretkenlik programı) en yüksek sayıyı, termal etiket programı hijyen şartına uygun daha uzun temas süresiyle daha düşük sayıyı, NSF/ANSI 3 uyumlu program kendi süresini yazar (örnek: 504254'te maksimum 80, termal etiket 63 sepet/saat). Karşılaştırma aynı protokolün sayıları üstünden yapılır.
Gövde ve sepet ölçüsü büyütülmüştür: tencere, kazan ve büyük fırın tepsisi girecek şekilde tasarlanır, püskürtme basıncı yapışık kirle çalışacak güçtedir. Tabak ve bardak bu makinede de yıkanır ama asıl işi kazan-tencere hattıdır; mutfakta genelde ayrı bir istasyon olarak kurulur.
Döngü kapağın kapanmasıyla kendiliğinden başlar ve biter, personel sepeti yerleştirip elini çeker. Yoğun hatta hem hız kazanır (kapak kapatma-açma gecikmesi kalkar) hem hijyen: elle temas azalır. Katalogda yalnız Electrolux'ün Green Clean hattındaki 5 model otomatik kapaklıdır, DIN 10512 sertifikalı model de bunlardan biridir.
İkisi de 50x50 cm sepet alan aynı gövdedir, fark kumandada: SteelTech mekanik düğmeli sade sürüm, IsyTech LED ekranlıdır. Aynı ailede TopTech renkli SmartScreen dokunmatik ekranlı ve gerçek verimi en yüksek sürümdür (SteelTech/IsyTech 45, TopTech 45-51 sepet/saat); 39 gövdesi aynı ayrımı 50x60 cm sepette tekrarlar.
Giyotin tip makine de kurulum yerine göre değişir: elektrik gücü, su sertliği ve varsa DIN sertifikası gerektiren ek donanım fiyatı etkiler; üreticilerin hiçbiri bu hatlarda liste fiyatı yayınlamaz. Formdan model kodunu ve günlük sepet sayınızı gönderin, fiyat ve teslim süresi yazılı gelir.
