Ocaklar, ızgaralar, fritözler ve döner üniteleri. Mutfağınızın sıcak hattını kuran her cihaz (fırınlar ayrı grupta).
Grubu inceleyin Soğuk oda, dolap ve teşhir vitrinleri. Kapasitenize ve sakladığınız ürüne göre doğru derece aralığını birlikte seçiyoruz.
Grubu inceleyin Paslanmaz çelik çalışma tezgahları ve eviyeli tezgahlar. Mutfağınızın ölçüsüne göre ürettiriyoruz.
Grubu inceleyin Açık büfe hatları ve modüler servis üniteleri. Misafirin ilk gördüğü yer burası olduğu için görünümü de önemli.
Grubu inceleyin Kahve, buz ve içecek hattı. Küçük bir kafeye de, otel barına da ölçekli çözüm.
Grubu inceleyin Giyotin ve tezgah altı makineler, ön yıkama hattı ve yağ tutucular. Bulaşıkhane doğru kurulmazsa mutfak yavaşlar.
Grubu inceleyin Hamur ve sebze hazırlığını hızlandıran makineler. Elle yapılan işi personelinizin sırtından alır.
Grubu inceleyin Mutfak dolapları mevcut alanınızın ölçüsüne göre planlanır, malzeme ve ekipmanınız erişilebilir kalır.
Grubu inceleyin Mutfak içi taşımayı düzene sokan tekerlekli üniteler: mutfak, tabak, çamaşırhane ve taşıma arabaları.
Grubu inceleyin Pişirme ve hazırlık tarafının küçük ama vazgeçilmez parçaları. Gastronorm küvetten kepçeye kadar.
Grubu inceleyin Sınırlı alana ve hareketli zemine göre üretilen özel ölçü cihaz ve tezgahlar. Hazır katalog listesi yok, iş baştan sona ölçüye göre kuruluyor.
Grubu inceleyin Otel ve tesis çamaşırhaneleri için yüksek kapasiteli yıkama ve kurutma makineleri.
Grubu inceleyin Avrupa ve Amerika üretimi cihazlar. Yedek parça ve teknik servis desteğini biz veriyoruz.
Markaları inceleyin Kombiden pizza fırınına, taş tabanlıdan yüksek hızlıya: sekiz fırın tipi. Kapasiteye ve pişirme yöntemine göre birlikte seçiyoruz.
Grubu inceleyin Bir hastane mutfağıyla okul yemekhanesi aynı yerleşimle kurulmaz. Kurumunuzu seçin, o tipte neye dikkat ettiğimizi anlatalım.
Hastanetıp merkezi · diyaliz
Okulanaokulu · lise
Üniversite ve yurtyemekhane · yurt
Oteltatil köyü · butik otel
Restoranlokanta · kebap salonu
Kafe ve pastanefırın · tatlıcı
Fabrika ve yemekhaneorganize sanayi
Catering ve toplu yemekmerkez üretim
Kamu kurumubelediye · adliye
Özel kurumpersonel yemekhanesi
Huzurevi ve bakımevidiyet mutfağı
Gemiyat · yolcu teknesiBu sayfada Colged'in SaniTech serisinden 2 model var: tezgah altı SaniTech 36 ve kapaklı SaniTech 38. İkisi de standart bulaşık makinelerinin ötesinde bir hijyen sınıfı taşır: DIN 10512'nin yanında UNI EN ISO 15883-1 tıbbi standardına göre A0=60 termal dezenfeksiyon programı (SaniTherm 60), bakteride %99,9999 (6-log) azalma sağlar. Hastane, klinik, huzurevi, kreş ve okul mutfağı gibi hijyen denetimine tabi işletmeler için tasarlanmıştır.
İki model de saatte 40 sepet teorik verimle çalışır ve aynı tank (15 litre) ve boyler (6 litre) kapasitesine sahiptir; fark gövde biçimi ve kurulu güçtür. SaniTech 36 (60x60x82 cm, 8,6 kW) küçük mutfak ve bar alanına uyan tezgah altı gövdedir; SaniTech 38 (63,4x74,4x159,9 cm, 9,6 kW) daha yüksek kapı açıklığı (45 cm) isteyen, daha büyük tabak/bardak alan kapaklı gövdedir.
2 model
SaniTech 36, Colged'in tezgah altı dezenfeksiyon bulaşık makinesidir (60 x 60 x 82 cm, 38,5 cm kapı girişi): DIN 10512'ye göre saatte 40 sepet yıkar, SaniTherm 60 programında UNI EN ISO 15883-1 standardına uygun A0=60 termal dezenfeksiyon uygular (bakteride %99,9999 azalma). Tank 15, boyler 6 litre; toplam kurulu güç 8,6 kW (400 V / 50 Hz / 3N, azami 16 A).
SaniTech 38, Colged'in kapaklı dezenfeksiyon bulaşık makinesidir (63,4 x 74,4 x 159,9 cm, 45 cm kapı girişi): DIN 10512'ye göre saatte 40 sepet yıkar, SaniTherm 60 programında UNI EN ISO 15883-1 standardına uygun A0=60 termal dezenfeksiyon uygular (bakteride %99,9999 azalma). Tank 15, boyler 6 litre; toplam kurulu güç 9,6 kW (400 V / 50 Hz / 3N, azami 16 A).
Model kodunu tam yazmayı deneyin ya da süzgeci kaldırıp listeye baştan bakın.
Tezgah altı SaniTech 36 dar alanlara ve bar/kafe kurulumlarına uyar; kapı girişi 38,5 cm, azami tabak çapı 39 cm. Kapaklı SaniTech 38 daha yüksek kapasiteli mutfaklar içindir; kapı girişi 45 cm, azami tabak çapı 44 cm, kapak proglide sistemiyle kolayca kalkar. İkisi de aynı 40 sepet/saat verimle çalışır.
DIN 10512, standart endüstriyel bulaşık makinelerinin de taşıyabildiği bir hijyen sertifikasıdır. SaniTech'in ek özelliği SaniTherm 60 programıdır: UNI EN ISO 15883-1 tıbbi standardına göre A0=60 seviyesinde termal dezenfeksiyon uygular, bu standart yıkama programından çok daha yüksek bir bakteri azaltma garantisidir (%99,9999). Hijyen denetimine tabi işletmeler bu ek sertifikayı arar.
Dezenfeksiyon bulaşık makinelerini kendi merkezimizden veriyoruz; kurulum ve HACCP protokolüne uygun devreye alma projeyle birlikte planlanır. İstanbul içinde kurulum ekibimizle, Türkiye'nin her iline kargo ve uzaktan destekle ulaşıyoruz.
Standart bir DIN 10512 sertifikalı bulaşık makinesi de yüksek hijyen sağlar, ama SaniTech ek olarak UNI EN ISO 15883-1 tıbbi standardına göre A0=60 termal dezenfeksiyon programı taşır (bakteride %99,9999 azalma); bu, sağlık ve bakım kuruluşlarının aradığı ek bir sertifika seviyesidir.
A0, UNI EN ISO 15883-1 standardının sıcaklık ve süreyi birleştirip mikroorganizmaların yok edilme gücünü sayısal olarak ifade ettiği bir değerdir. A0=60 termal dezenfeksiyon seviyesini karşılamak, cihazın belirli bir sıcaklıkta yeterince uzun süre durulama yaptığını doğrular.
Hastane ve klinik mutfakları, huzurevleri, kreş ve okul mutfakları, toplu beslenme tesisleri gibi hijyen denetimine tabi ve HACCP protokolü uygulayan işletmeler. Standart bir restoran ya da otel mutfağı için katalogdaki DIN 10512 sertifikalı diğer bulaşık makineleri yeterlidir.
Kurulum, elektrik tesisatı ve opsiyonel su yumuşatıcı sürümüne (33D/33TD) göre fiyat değişir; üretici liste fiyatı yayınlamaz. Formdan mutfağınızın ölçüsünü ve hijyen gereksinimini gönderin, fiyat ve teslim süresi yazılı gelir.
