Ocaklar, ızgaralar, fritözler ve döner üniteleri. Mutfağınızın sıcak hattını kuran her cihaz (fırınlar ayrı grupta).
Grubu inceleyin Soğuk oda, dolap ve teşhir vitrinleri. Kapasitenize ve sakladığınız ürüne göre doğru derece aralığını birlikte seçiyoruz.
Grubu inceleyin Paslanmaz çelik çalışma tezgahları ve eviyeli tezgahlar. Mutfağınızın ölçüsüne göre ürettiriyoruz.
Grubu inceleyin Açık büfe hatları ve modüler servis üniteleri. Misafirin ilk gördüğü yer burası olduğu için görünümü de önemli.
Grubu inceleyin Kahve, buz ve içecek hattı. Küçük bir kafeye de, otel barına da ölçekli çözüm.
Grubu inceleyin Giyotin ve tezgah altı makineler, ön yıkama hattı ve yağ tutucular. Bulaşıkhane doğru kurulmazsa mutfak yavaşlar.
Grubu inceleyin Hamur ve sebze hazırlığını hızlandıran makineler. Elle yapılan işi personelinizin sırtından alır.
Grubu inceleyin Mutfak dolapları mevcut alanınızın ölçüsüne göre planlanır, malzeme ve ekipmanınız erişilebilir kalır.
Grubu inceleyin Mutfak içi taşımayı düzene sokan tekerlekli üniteler: mutfak, tabak, çamaşırhane ve taşıma arabaları.
Grubu inceleyin Pişirme ve hazırlık tarafının küçük ama vazgeçilmez parçaları. Gastronorm küvetten kepçeye kadar.
Grubu inceleyin Sınırlı alana ve hareketli zemine göre üretilen özel ölçü cihaz ve tezgahlar. Hazır katalog listesi yok, iş baştan sona ölçüye göre kuruluyor.
Grubu inceleyin Otel ve tesis çamaşırhaneleri için yüksek kapasiteli yıkama ve kurutma makineleri.
Grubu inceleyin Avrupa ve Amerika üretimi cihazlar. Yedek parça ve teknik servis desteğini biz veriyoruz.
Markaları inceleyin Kombiden pizza fırınına, taş tabanlıdan yüksek hızlıya: sekiz fırın tipi. Kapasiteye ve pişirme yöntemine göre birlikte seçiyoruz.
Grubu inceleyin Bir hastane mutfağıyla okul yemekhanesi aynı yerleşimle kurulmaz. Kurumunuzu seçin, o tipte neye dikkat ettiğimizi anlatalım.
Hastanetıp merkezi · diyaliz
Okulanaokulu · lise
Üniversite ve yurtyemekhane · yurt
Oteltatil köyü · butik otel
Restoranlokanta · kebap salonu
Kafe ve pastanefırın · tatlıcı
Fabrika ve yemekhaneorganize sanayi
Catering ve toplu yemekmerkez üretim
Kamu kurumubelediye · adliye
Özel kurumpersonel yemekhanesi
Huzurevi ve bakımevidiyet mutfağı
Gemiyat · yolcu teknesiKumpir fırını patatesi çekmecede pişirir ve serviste sıcak tutar: paslanmaz çekmecelerin her biri ayrı açılır, öndeki servis edilirken arkadaki pişmeye devam eder. Bu sayfadaki 6 model Atalay yerli üretimidir: 2, 3 ve 4 çekmeceli gövdelerin gazlı ve elektrikli sürümleri. Kapasite merdiveni düzenlidir: çekmece başına saatte 12-15 kumpir, yani 2 çekmecede 24-30, 4 çekmecede 48-60.
Enerji seçimi bu kategoride kuruluş yeri kararıdır: gazlı modeller emniyet ventilli çakmakla ateşlenir ve ELEKTRİK BAĞLANTISI İSTEMEZ (kataloğun gerilim hanesi gazlı modellerde boştur); tüple çalışan büfe, kiosk ve seyyar noktanın cihazıdır. Elektrikli modeller 380 V hatta bağlanır ve her çekmecede ayrı rezistans taşır: güç tam olarak çekmece başına 1,5 kW'tır (3 / 4,5 / 6 kW).
6 modelin 6'sında liste fiyatı yazılıdır: 1.220 EURO (AKF-20G) ile 1.820 EURO (AKF-40E) arasında. Taban izi altı modelde de 500 x 700 mm'dir; kapasite yukarı doğru büyür, yerden yemez.
6 model
AKF-20E, 2 çekmeceli elektrikli kumpir fırınıdır; saatte 24 - 30 kumpir çıkarır. 3 kW çeker (çekmece başına 1,5 kW ayrı rezistans), 380 V / 3N; termostat kontrollü. 500 x 700 x 840 mm, 55 kg. Liste fiyatı 1.390 EURO.
1.390 EURO
AKF-20G, 2 çekmeceli gazlı kumpir fırınıdır; saatte 24 - 30 kumpir çıkarır. LPG'de 5 kW, doğal gazda 4,3 kW yakar; ateşleme emniyet ventilli çakmakla, elektrik bağlantısı istemez. 500 x 700 x 960 mm, 54 kg. Liste fiyatı 1.220 EURO.
1.220 EURO
AKF-30E, 3 çekmeceli elektrikli kumpir fırınıdır; saatte 36 - 45 kumpir çıkarır. 4,5 kW çeker (çekmece başına 1,5 kW ayrı rezistans), 380 V / 3N; termostat kontrollü. 500 x 700 x 1030 mm, 66 kg. Liste fiyatı 1.550 EURO.
1.550 EURO
AKF-30G, 3 çekmeceli gazlı kumpir fırınıdır; saatte 36 - 45 kumpir çıkarır. LPG'de 5 kW, doğal gazda 4,3 kW yakar; ateşleme emniyet ventilli çakmakla, elektrik bağlantısı istemez. 500 x 700 x 1120 mm, 65 kg. Liste fiyatı 1.320 EURO.
1.320 EURO
AKF-40E, 4 çekmeceli elektrikli kumpir fırınıdır; saatte 48 - 60 kumpir çıkarır. 6 kW çeker (çekmece başına 1,5 kW ayrı rezistans), 380 V / 3N; termostat kontrollü. 500 x 700 x 1220 mm, 76 kg. Liste fiyatı 1.820 EURO.
1.820 EURO
AKF-40G, 4 çekmeceli gazlı kumpir fırınıdır; saatte 48 - 60 kumpir çıkarır. LPG'de 5 kW, doğal gazda 4,3 kW yakar; ateşleme emniyet ventilli çakmakla, elektrik bağlantısı istemez. 500 x 700 x 1320 mm, 75 kg. Liste fiyatı 1.490 EURO.
1.490 EURO
Model kodunu tam yazmayı deneyin ya da süzgeci kaldırıp listeye baştan bakın.
Bir çekmece saatte 12-15 kumpir işler. Günün yoğun saatinde tezgahtan çıkması gereken kumpiri bu sayıya bölün: saatte 30'a kadar 2 çekmece (24-30), 45'e kadar 3 (36-45), 60'a kadar 4 (48-60). Çekmece eklemek taban izini değiştirmez, gövdeye yaklaşık 190 mm boy ekler; 4 çekmeceli elektrikli gövde 1.220 mm'dir.
Gazlı sürüm LPG'de 5, doğal gazda 4,3 kW yakar; bek üç boyda da aynıdır ve ateşleme çakmakladır, cihaza elektrik çekilmez. Elektrikli sürüm termostat kontrollüdür ve çekmece başına ayrı rezistans taşır: sıcaklık kademesi daha hassastır ama 380 V hat ister. Aynı boyda gazlı model listede 170-330 EURO daha ucuzdur; elektriği olmayan noktada zaten tek seçenek gazlıdır.
Atalay'ın AKA-01 kumpir arabası (580 x 790 x 900 mm, 32 kg, liste 630 EURO) bütün kumpir fırınlarıyla kullanılır: fırın arabanın üstüne oturur, altta tüp ve malzeme gözü kalır. Seyyar satış noktası kuran işletme fırın + araba ikilisini birlikte alır; sabit tezgahta arabaya gerek yoktur.
Kumpir fırınları Atalay'ın yerli üretimi; stok ve sevkiyat İstanbul'dan. 54-76 kg'lık gövdeler Türkiye'nin her iline kargo ve ambar ile gidiyor; gazlı modelde hortum-dedantör bağlantısı, elektrikli modelde 380 V hat kontrolü teklifte ayrı kalem olarak yazılıyor. Büfe ve zincir kuruluşlarında çoklu adet için toplu fiyat çalışıyoruz.
Kataloğun kendi tablosuyla: 2 çekmeceli 24-30, 3 çekmeceli 36-45, 4 çekmeceli 48-60 kumpir/saat; yani çekmece başına 12-15. Aralık patatesin boyuna göredir; iri boy patates alt sınıra, orta boy üst sınıra yaklaşır. Gazlı ve elektrikli sürümün kapasitesi aynıdır, fark enerjidedir.
Evet. Ateşleme emniyet ventilli çakmakla yapılır, fan ve rezistans yoktur; kataloğun gerilim hanesi gazlı üç modelde de boştur. Elektriği olmayan büfede, fuar standında ve seyyar arabada bu yüzden gazlı sürüm kullanılır. LPG tüpüyle de şebeke doğal gazıyla da çalışır: LPG'de 5, doğal gazda 4,3 kW.
Kontrol ve kuruluş kolaylığı. Elektrikli sürüm termostat kontrollüdür ve her çekmecede ayrı rezistans vardır (çekmece başına 1,5 kW): sıcaklık kademesi hassastır ve tek çekmece çalıştırmak mümkündür. Baca, tüp ve gaz bağlantısı derdi yoktur; AVM ve kurumsal mutfak yönetmelikleri çoğu zaman elektrikliyi ister. Karşılığı 380 V hat gereksinimidir ve listede 170-330 EURO fark eder.
Taban izi altı modelde de aynıdır: 500 x 700 mm. Değişen yüksekliktir: elektrikli hat 840 / 1.030 / 1.220 mm, gazlı hat brülör bölmesi yüzünden 960 / 1.120 / 1.320 mm (ölçüler üreticinin basılı katalog tablosundan). 2 ve 3 çekmeceli gövdeler tezgah üstünde çalışabilir; 4 çekmeceli gövde ve seyyar kullanım için AKA-01 araba düşünülür.
