AMAY-4060-12 Mayalandırma Kabini Elektrikli
Atalay AMAY-4060-12, 40x60 cm'lik 12 tepsi kapasiteli, paslanmaz çelik gövdeli elektrikli bir mayalandırma kabinidir.
12 tepsi (40x60 cm)2,4 kWAtalay
Hazırlama makineleri
Hamur hazırlama makineleri
Bu sayfada altı markanın 46 ticari hamur hazırlama makinesi var. Dito Sama 18 modelle en geniş hattı taşıyor, Salva 15, Unox 9 modelle devam ediyor; Atalay 2, Hamilton Beach ve Robot Coupe birer modelle tamamlıyor. 21 model planet mikser (hazneli, dönen kolla hamur yoğurma/karıştırma/çırpma), 13 model mayalandırma dolabı/kabini (şekillendirilmiş hamurun fırına girmeden önce nem ve sıcaklık kontrollü ortamda dinlendirilmesi); kalan 12 model hamur bölme, yuvarlama, açma (sheeter) ve şekillendirme (moulder) gibi daha özel fırıncılık hattı adımlarını üstleniyor.
Planet mikserlerin hazne kapasitesi 5 litreden (Dito Sama BE5 ve Dmix, küçük pastane/kafe ölçeği) 80 litreye (Dito Sama BMXE80/XBE80, yoğun üretim fırını) kadar çıkıyor. Mayalandırma dolapları 6 tepsiden (Atalay AMAY-4060-6) 16 tepsiye (Unox XEBPL-16EU-D/XL 1003) kadar tepsi kapasitesiyle ölçülüyor; Salva'nın 2 ara mayalandırma ünitesi tepsi değil kg/saat kapasitesiyle çalışıyor, sürekli üretim hattına gömülü kullanım için tasarlanmış.
8 model (7'si Dito Sama'nın büyük hazneli planet mikserleri, 1'i Unox) liste fiyatlı, 3.330-27.404 EUR arasında; kalan 38 model teklifle satılıyor.
Hızlı bakış
Bu kategorideki modeller
- Model
- 46
- 20 - 60 L
- 8
- 10 L altı
- 5
- 60 L ve üzeri
- 5
- 10 - 20 L
- 2
- Marka
- 6
46 model
AMAY-4060-6 Mayalandırma Kabini Elektrikli
Atalay AMAY-4060-6, 40x60 cm'lik 6 tepsi kapasiteli, paslanmaz çelik gövdeli elektrikli bir mayalandırma kabinidir.
6 tepsi (40x60 cm)2,4 kWAtalay
BE5 5 Litre 600137
5 litre hazneli, 15-220 rpm elektronik hız varyatörlü, restoran ve catering mutfaklarına uygun kompakt planet mikser.
5 ltElektronik hız varyatörlüDito Sama
BE8 8 Litre 600139
8 litre hazneli, 15-220 rpm elektronik hız varyatörlü planet mikser; BE5'in bir üst kapasiteli kardeşi.
8 ltElektronik hız varyatörlüDito Sama
BMX60 60 Litre 600177
60 litre hazneli, 9 kademeli mekanik hız ayarlı, hazne kaldırma-indirmesi elle yapılan set üstü planet mikser.
60 lt9 kademeli mekanik hızDito Sama
21.112 EURO
BMXE60 60 Litre 600181
60 litre hazneli, mekanik hız varyatörlü ama hazne kaldırma-indirmesi elektrikli kumandayla yapılan planet mikser.
60 ltMekanik varyatör + elektrikli hazne kontrolüDito Sama
23.606 EURO
BMXE80 80 Litre 600186
80 litre hazneli, mekanik hız varyatörlü, elektrikli hazne kontrollü ve hazne taşıma arabalı planet mikser.
80 ltMekanik varyatör + elektrikli hazne kontrolüDito Sama
26.495 EURO
Dmix - 5 Litre
Dito Sama'nın en kompakt planet mikseri; 5 litre hazneli, elektronik hız ayarlı, giriş seviyesi set üstü model.
5 ltElektronik hız ayarlıDito Sama
MBE40 40 Litre 600175
40 litre hazneli, 3 sabit hız kademesi + elektronik varyatörlü, tek fazlı (220-240V) fırın/pastane tipi planet mikser.
40 lt3 sabit hız + elektronik varyatörDito Sama
MBE40 40 Litre 600176
40 litre hazneli, 3 sabit hız kademesi + elektronik varyatörlü, üç fazlı (380-415V) fırın/pastane tipi planet mikser.
40 lt3 sabit hız + elektronik varyatörDito Sama
XBE10 600142
10 litre hazneli, elektronik hız varyatörlü, paslanmaz çelik yapılı set üstü planet mikser.
10 ltElektronik hız varyatörlüDito Sama
XBE20 20 Litre set üstü 600145
20 litre hazneli, set üstü montajlı, 8 kademeli mekanik hız ayarlı planet mikser.
20 ltSet üstü · 8 kademeli mekanik hızDito Sama
XBE20 20 Litre standlı 600150
20 litre hazneli, standlı (zemine oturan) montajlı, 8 kademeli mekanik hız ayarlı planet mikser.
20 ltStandlı · 8 kademeli mekanik hızDito Sama
XBE20 20Litre set üstü 600155
20 litre hazneli, set üstü montajlı, 30-180 rpm elektronik hız varyatörlü planet mikser.
20 ltSet üstü · Elektronik hız varyatörüDito Sama
6.617 EURO
XBE20 20Litre standlı 600157
20 litre hazneli, standlı (zemine oturan) montajlı, 30-180 rpm elektronik hız varyatörlü planet mikser.
20 ltStandlı · Elektronik hız varyatörüDito Sama
6.892 EURO
XBE30 30 Litre 600163
30 litre hazneli, 8 kademeli mekanik hız ayarlı, paslanmaz çelik ayaklı planet mikser.
30 lt8 kademeli mekanik hızDito Sama
XBE30 30 Litre 600167
30 litre hazneli, 30-180 rpm elektronik hız varyatörlü, paslanmaz çelik ayaklı planet mikser.
30 ltElektronik hız varyatörüDito Sama
XBE60 60 Litre 600182
60 litre hazneli, 20-170 rpm elektronik hız varyatörlü, hazne hareketi motorlu planet mikser.
60 ltElektronik hız varyatörüDito Sama
24.470 EURO
XBE80 80 Litre 600187
80 litre hazneli, 20-170 rpm elektronik hız varyatörlü, motorlu hazne hareketli ve hazne taşıma arabalı planet mikser.
80 ltElektronik hız varyatörüDito Sama
27.404 EURO
XBM10 10 Litre 600141
10 litre hazneli, 8 kademeli mekanik hız ayarlı, paslanmaz çelik yapılı set üstü planet mikser.
10 lt8 kademeli mekanik hızDito Sama
Planet Mikser 8 Quart
Hamilton Beach CPM800, 8 quart (8 litre) paslanmaz çelik hazneli, 7 kademeli değişken hızlı bir masaüstü planet mikserdir.
8 quart (8 L)800 WHamilton Beach
RM 8 SP
Robot Coupe RM 8 SP, 7,6 litrelik paslanmaz çelik hazneli, 10 kademeli hız ayarına (60-600 devir/dk) sahip bir planet mikserdir.
7,6 L hazne700 WRobot Coupe
Baget Şekillendirme Makinesi
Ekmek hamuru parçalarını dikey merdane ve kızak sistemiyle baget haline getiren şekillendirme makinesi.
Baget ve ekmek şekillendirmeSalva
Ciabatta Makinesi
Yüksek hidrasyonlu ciabatta hamurunu elle bölünmüş kalitede, nazikçe ayıran fermente hamur bölücüsü.
Fermente hamur bölmeSalva
PR Hamur Bölme Makinesi
Piston-silindir sistemiyle büyük hamur kütlesini önceden belirlenen ağırlıkta eşit parçalara bölen hacimsel bölücü.
Hacimsel hamur bölmePRSalva
Hamur Bölme ve Yuvarlama Makinesi
Hamuru aynı çalışma döngüsünde hem bölen hem de nazikçe topaklayan yuvarlayıcı bölücü ailesi.
Bölme ve yuvarlamaSalva
L500 Hamur Açma Makinesi (Masaüstü)
Masaya yerleştirilen, motorlu bant ve yükseklik ayarlı merdane setiyle hamuru kademeli olarak açan elektrikli hamur açma makinesi.
Masaüstü hamur açmaL500Salva
L600 Hamur Açma Makinesi (Zemin Tipi)
Yere sabitlenen, motorlu bant ve yükseklik ayarlı merdane setiyle hamuru kademeli olarak açan zemin tipi hamur açma makinesi.
Yer tipi hamur açmaL600Salva
Dinamik Ara Mayalandırma Ünitesi
Bölünen hamur parçalarının şekillendirme öncesi dinlenme sürecini otomatik olarak yöneten dinamik ara dinlendirme dolabı.
Dinamik ara mayalandırmaICSalva
FHL Yatay Ekmek Şekillendirme Makinesi
Ayarlanabilir statik ön germe merdanesiyle kuru ve nemli hamurlara uyum sağlayan yatay ekmek şekillendirme makinesi.
Yatay ekmek şekillendirmeFHLSalva
Manuel Ara Mayalandırma Ünitesi
Bölme sonrası hamur parçalarının elle yüklenip boşaltıldığı, zanaatkar fırıncılar için tasarlanmış dinlendirme dolabı.
Manuel ara mayalandırmaRPSalva
Planet Mikser
Pasta ve fırıncılık ürünleri için çırpma, karıştırma ve hafif hamur yoğurma işlerini gezegen (planet) sistemiyle yapan endüstriyel mikser.
Planet mikserSalva
Spiral Hamur Yoğurma Makinesi
Spiral kanca ve dönen kazan hareketinin uyumuyla hızlı ve homojen yoğurma yapan yüksek kapasiteli hamur yoğurucusu.
Spiral hamur yoğurmaSalva
Tübüler/Spiral Hamur Yuvarlama Makinesi
Hamuru tek çalışma döngüsünde bölüp yuvarlayan tüp veya spiral tipli hamur topu makinesi.
Tüp/spiral yuvarlamaSalva
Çift Kollu Yoğurma Makinesi
İki eklemli kolun ileri-geri hareketiyle elle yoğurmayı taklit eden, hamuru az yoran kollu yoğurucu.
Kollu hamur yoğurmaSalva
XEBPC-08EU-B Mayalama 8 Tepsi 600x400
Unox XEBPC-08EU-B, BakerTop MIND.Maps ailesi fırınların altına konumlanan, 8 tepsi 600x400 mm kapasiteli otomatik mayalandırma dolabıdır.
8 tepsi600x400 mm tavaUnox
3.330 EURO
XEBPC-12EU-B Mayalama 8 Tepsi 600x400
Unox XEBPC-12EU-B, BakerTop MIND.Maps ailesi fırınlarla uyumlu, 12 tepsi 600x400 mm kapasiteli mayalandırma dolabıdır.
12 tepsi600x400 mm tavaUnox
XEBPL-16EU-D Mayalama 16 Tepsi 600x400
Unox XEBPL-16EU-D, BakerTop MIND.Maps ailesinin en yüksek kapasiteli mayalandırma dolabıdır; 16 tepsi 600x400 mm alır.
16 tepsi600x400 mm tavaUnox
XEKPT-08EU-C Mayalama 8 Tepsi 400x600
Unox XEKPT-08EU-C, BakerLux Shop.Pro fırınlarının altına konumlanan, fırın panelinden kumanda edilen 8 tepsi 600x400 mm kapasiteli bir mayalandırma dolabıdır.
8 tepsi600x400 mm tavaUnox
XEKPT-08HS-C Mayalama 8 Tepsi 460x330
Unox XEKPT-08HS-C, BakerLux Shop.Pro ve Speed.Pro fırınlarıyla uyumlu, 460x330 mm küçük tepsi ölçüsünde 8 tepsi kapasiteli bir mayalandırma dolabıdır.
8 tepsi460x330 mm tavaUnox
XEKPT-10EU-C Mayalama 10 Tepsi 400x600
Unox XEKPT-10EU-C, BakerLux Shop.Pro fırınlarının altına konumlanan, 10 tepsi 600x400 mm kapasiteli bir mayalandırma dolabıdır.
10 tepsi600x400 mm tavaUnox
XL 1003 Mayalama 16 Tepsi 600x400
Unox XL1003, manuel entegre kumandalı, 16 tepsi 600x400 mm kapasiteli, ailenin en büyük gövdeli mayalandırma dolabıdır.
16 tepsi600x400 mm tavaUnox
XL 413 Mayalama 6 Tepsi 600x400
Unox XL413, manuel entegre kumandalı, 12 tepsi 600x400 mm kapasiteli bir mayalandırma dolabıdır.
12 tepsi600x400 mm tavaUnox
XLT 193 Mayalama 8 Tepsi 400x600
Unox XLT193, LineMiss fırınlarla uyumlu, manuel kumandalı, 8 tepsi 600x400 mm kapasiteli bir mayalandırma dolabıdır.
8 tepsi600x400 mm tavaUnox
Elektronik Su Dozaj Ünitesi
Hamura eklenecek su miktarını elektronik olarak hassas şekilde ölçen dozajlama cihazı.
Su dozajlamaSalva
Su Soğutucu
Hamur üretiminde kullanılan suyun sıcaklığını hızlıca düşürüp sabit tutan soğutma ünitesi.
Su soğutmaSalva
Bu süzgeçle eşleşen model yok
Model kodunu tam yazmayı deneyin ya da süzgeci kaldırıp listeye baştan bakın.
Seçerken nelere bakılır
01
Hangi makine tipi işinize uyar?
Planet mikser (21 model) günlük hamur yoğurma, karıştırma ve çırpma işlerinin omurgasıdır, en geniş seçenek burada. Mayalandırma dolabı/kabini (13 model) şekillendirilmiş hamuru fırına girmeden önce dinlendirir. Hamur bölme ve yuvarlama (4 model) büyük hamur kütlesini eşit ağırlıkta parçalara ayırıp yuvarlar. Hamur açma/sheeter (2 model) hamuru istenen kalınlıkta düzleştirir. Ekmek şekillendirme/moulder (2 model) yuvarlanmış hamuru baget veya somun formuna sokar. Spiral (1) ve çift kollu (1) yoğurma makineleri büyük hacimli, düşük hızlı yoğurma ister.
02
Hangi hazne kapasitesi yeterli? (planet mikser)
10 litre altı (5 model) küçük kafe/pastane ölçeğinde günlük az miktarda hamur/krema işleri içindir. 10-20 litre (2 model) orta ölçekli fırınlar için dengeli bir seçimdir. 20-60 litre (8 model) yoğun günlük üretim yapan fırınlar içindir. 60 litre ve üzeri (5 model, tamamı Dito Sama) toptan/merkezi üretim hattı içindir.
03
Hangi markanın modeli işinize uyar?
Dito Sama (18 model) 5-80 litre arasında en geniş planet mikser hattını taşır, 7 modeli liste fiyatlıdır. Salva (15) İspanyol bir fırıncılık ekipmanı üreticisi; bölme, yuvarlama, açma, şekillendirme ve mayalandırma hattının tamamını tek markadan sunar. Unox (9) mayalandırma dolabı/kabini hattında yoğunlaşır, 6'dan 16 tepsiye kadar. Atalay (2) yerli üretim mayalandırma kabinleri sunar. Hamilton Beach ve Robot Coupe (1'er model) kompakt hazneli (7,6-8 L) birer planet mikserle kataloğu tamamlar.
Teslimat ve servis
Hamur hazırlama makinelerini kendi merkezimizden veriyoruz. İstanbul içinde teslimat bizde, Türkiye'nin her iline kargoyla gönderiyoruz; küçük hazneli planet mikserler kutudan çıkıp fişe takılır, büyük hazneli/zemin tipi modellerde yerleşim için kısa bir kurulum randevusu alırız. Model kodunu bilmiyorsanız günlük hamur üretim hacminizi ve fırınınızın ölçeğini formda paylaşın, doğru kapasiteyi biz eşleştiririz.
Sık sorulanlar
Planet mikser ile mayalandırma dolabı arasındaki fark ne?
Planet mikser (21 model) hamuru KARIŞTIRIR/YOĞURUR; un, su ve diğer malzemeleri hazne içinde dönen bir kolla birleştirir. Mayalandırma dolabı (13 model) şekillendirilmiş, hazır hamuru fırına girmeden önce nem ve sıcaklık kontrollü bir ortamda DİNLENDİRİR; karıştırma yapmaz. İkisi de hamur hazırlama sürecinin farklı bir adımını üstlenir.
Hazne kapasitesi neyi belirler?
Hazne kapasitesi (5-80 litre), planet mikserin tek seferde işleyebileceği hamur/karışım miktarını gösterir. Genel kural: 5 litrelik hazneye yaklaşık 1,5 kg un sığar. Küçük kafe/pastaneler için 10 litre altı genelde yeterlidir; günlük yoğun üretim yapan fırınlar 20 litre ve üzerini tercih eder.
Aynı model kodu farklı voltaj/hız seçenekleriyle neden iki kez listeleniyor?
Dito Sama'nın bazı modelleri (ör. MBE40, XBE20, XBE30) aynı hazne kapasitesini tek fazlı/üç fazlı besleme veya mekanik/elektronik hız kontrolü gibi farklı konfigürasyonlarla sunar; her konfigürasyon kendi SKU'suyla ayrı bir satır olarak listelenir, kapasite ve gövde aynı kalır.
Fiyatlar neden yazmıyor?
46 modelin 8'i (7 Dito Sama, 1 Unox) liste fiyatlıdır, 3.330-27.404 EUR arasında değişir; kalan 38 model teklifle satılıyor. Formdan model kodunu ve günlük hamur üretim hacminizi gönderin, fiyat ve teslim süresi yazılı gelir.
