NEO121TR Neo 24 Hours çok görevli şok soğutucu ve dondurucu kabin, 12 tepsi GN 1/1, 70/50 kg, uzaktan soğutma üniteli

NEO121TR, Neo 24 Hours hattının 12 tepsilik kabinidir: 12 x GN 1/1 · 12 x EN 600x400 aynı raya oturur (fırıncı ve gastronomi standardı tek gövdede), kat aralığı 73 mm. +90°C'den +3°C'ye 90 dakikada 70 kg soğutur, -18°C'ye 240 dakikada 50 kg dondurur; ISO 22042 protokolünde (+65°C'den) 65 kg · 102 dk soğutma, 45 kg · 270 dk dondurma ölçülmüş.

Neo 24 Hours çok görevlidir ve şoklama bittikten sonra durmaz: aynı gövde -10°C donuk muhafaza, +6°C soğuk muhafaza, +65°C sıcak tutma, +85°C'ye kadar düşük ısıda pişirme, nem enjeksiyonlu mayalandırma, kontrollü çözdürme, balık sanitasyonu ve dondurma sertleştirme programlarını çalıştırır (föyün kendi listesi; ısıtıcı gücü 1,6 kW). Gece yüklenen ürün sabaha programın bıraktığı sıcaklıkta çıkar.

Bu sürümün KOMPRESÖRÜ VE KONDENSERİ YOKTUR: soğutmayı uzak ünite verir, cihaz gazsız sevk edilir (izinli gazlar R404A / R452A / R448A / R449A; gerekli soğutma gücü 2,274 kW). Üreticinin önerdiği üniteler: UMC525 · UMC525BA · UMC525CA · UMC525DA; ünite ve boru hattı teklife ayrı kalem yazılır. Elektrik beslemesi 1,929 kW (400 V (üç faz) · 50 Hz).

Gövde AISI 304 paslanmaz çeliktir, iç köşeler yuvarlatılmıştır; yalıtım 60 mm poliüretan. Standart donanım: sökülebilir aısı 304 18/10 paslanmaz ray taşıyıcıları; 4 ölçüm noktalı, ısıtmalı, hızlı sökülür çekirdek sondası; 3 m elektrik kablosu. Sipariş opsiyonları: marin sürüm kiti (gıda bölgesi komple AISI 304, flanşlı ayak), Black Edition (siyah, RAL 9005), Ethernet bağlantısı, tekerlek kiti (4 adet, 2'si frenli, Ø 125 mm), ahşap kasa ambalaj (üreticinin kendi listesi; teklif aşamasında seçilir). Dış ölçü 790 x 870 x 1810 mm, 150 kg (paket 190 kg).